Je maakt het klaar in: 35 minuten + 45 minuten rusten
Dit heb je nodig: voor 8 wraps
- 300 gr speltbloem
- 200 ml lauw water
- 3 gr zout
- 1 el olijfolie
- snuf peper
- snuf paprikapoeder
Zo maak je het:
Doe alle ingrediënten in een kom en kneed dit in 5 minuten tot een mooi soepel deeg dat niet plakt.
Voeg eventueel nog wat speltbloem toe.
Laat het deeg in een kom onder een vochtige doek 45 minuten rusten.
Verdeel het in 8 balletjes
Bestrooi het werkblad met bloem en rol de balletjes zo dun mogelijk uit.
Verhit een droge koekenpan en bak de wraps, in twee minuten aan beide kanten, op matig vuur gaar.
Tip: vul de wraps met bruine bonenpuree (zie recept op onze site)