Je maakt het klaar in: 30 minuten + 2 uur inweektijd
Dit heb je nodig voor: 4 personen
- 125 gr rode biet, fijn geraspt
- 85 gr wortel, fijn geraspt
- 30 gr ui, fijn gesneden
- 1 el peterselie, fijngesneden
- 60 gr boekweit, 2 uur geweekt in water en uitgelekt in een zeef
- 60 gr havermout
- 60 gr zonnebloempitten
- 1/2 thl zout
- 1 ei
- olie en/of roomboter om in te bakken
- snuf peper
Zo maak je het:
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vorm hiervan 4 grote of 8 kleine burgers. Verhit de olie of boter in de pan en bak de burgers aan beide kanten in 5 min. bruin en gaar.