Pompoen pannenkoekjes

Pompoen pannenkoekjes

Je maakt het klaar in: 60 minuten

Dit heb je nodig voor: (12 pannenkoekjes)

  • 300 gr pompoenpuree (zie ons basisrecept)
  • 2 eieren
  • 125 gr speltmeel
  • 100 ml rijstmelk
  • 1/2 thl citroenrasp
  • snufje zout

Je maakt het klaar in:

Klop 2 eieren los en voeg hierbij 300 gr pompoenpuree. Daarna rijstmelk toevoegen. Als laatste speltmeel en zout er goed doorroeren.

Verhit een koekenpan met olie of een beetje boter en doe 3 hoopjes beslag in de pan met bv. een juslepel.

Bak de pannenkoekjes op matig vuur goudbruin en gaar: 2 minuten aan iedere kant

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *