{"id":889,"date":"2018-12-11T12:59:38","date_gmt":"2018-12-11T12:59:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anderekoekrecepten.nl\/?p=889"},"modified":"2018-12-12T12:21:48","modified_gmt":"2018-12-12T12:21:48","slug":"zoete-aardappel-muffin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/?p=889","title":{"rendered":"Zoete aardappel muffin"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-891\" src=\"https:\/\/www.anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/foto-zoete-aardappelmuffin-169x300.jpg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/foto-zoete-aardappelmuffin-169x300.jpg 169w, https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/foto-zoete-aardappelmuffin-575x1024.jpg 575w, https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/foto-zoete-aardappelmuffin.jpg 728w\" sizes=\"(max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><\/p>\n<p><strong>Je maakt het klaar in:<\/strong> 25 minuten + 30 minuten oventijd<\/p>\n<p><strong>Dit heb je nodig voor:<\/strong> 12 tot 14 middelgrote muffins of eventueel een bakblik van 1.1\/2 liter<\/p>\n<ul>\n<li>750 gr zoete aardappelen<\/li>\n<li>1 kleine prei of 4 bosuitjes<\/li>\n<li>1 rode peper (zonder zaadjes)<\/li>\n<li>1 el citroensap<\/li>\n<li>250 gr (spelt) meel<\/li>\n<li>2 thl bakpoeder<\/li>\n<li>3 el h<u>\u00fcttenkase<\/u><\/li>\n<li>6 eieren<\/li>\n<li>1\/2 thl zout<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Om te bestrooien:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>50 gr geraspte\u00a0 Parmezaanse\u00a0 kaas<\/li>\n<li>maanzaad, sesamzaad of eventueel zonnebloempitten<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zo maak je het:<\/strong><\/p>\n<p>Schil de zoete aardappelen en rasp deze fijn in een kom.<\/p>\n<p>Verwarm de oven voor op 180 graden<\/p>\n<p>Was en snijd de prei fijn en hak de rode peper. Doe dit bij de zoete aardappelen en breek de eieren erboven. Voeg vervolgens de h\u00fcttenk\u00e4se toe en roer alles door elkaar.<\/p>\n<p>Voeg meel en bakpoeder toe,\u00a0 roer alles goed door elkaar en schep de muffinvormpjes voor 2\/3 vol.<\/p>\n<p>Bestrooi de muffins met Parmezaanse kaas en maanzaad en sesamzaad of zonnebloempitten<\/p>\n<p>Bak ze in 30 minuten gaar en goudbruin.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je maakt het klaar in: 25 minuten + 30 minuten oventijd Dit heb je nodig voor: 12 tot 14 middelgrote muffins of eventueel een bakblik van 1.1\/2 liter 750 gr zoete aardappelen 1 kleine prei of 4 bosuitjes 1 rode peper (zonder zaadjes) 1 el citroensap 250 gr (spelt) meel 2 thl bakpoeder 3 el &hellip; <a href=\"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/?p=889\" class=\"more-link\">Verder lezen <span class=\"screen-reader-text\">Zoete aardappel muffin<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31,8,24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/889"}],"collection":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=889"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":914,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/889\/revisions\/914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}