{"id":322,"date":"2016-11-20T13:13:33","date_gmt":"2016-11-20T13:13:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anderekoekrecepten.nl\/?p=322"},"modified":"2018-04-25T13:32:40","modified_gmt":"2018-04-25T13:32:40","slug":"andijvie-stamppot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/?p=322","title":{"rendered":"Andijvie stamppot"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/foto-stamppot-andijvie.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-323\" src=\"https:\/\/www.anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/foto-stamppot-andijvie-169x300.jpg\" alt=\"foto-stamppot-andijvie\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/foto-stamppot-andijvie-169x300.jpg 169w, https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/foto-stamppot-andijvie-575x1024.jpg 575w, https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/foto-stamppot-andijvie.jpg 728w\" sizes=\"(max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Je maakt het klaar in:\u00a0<\/strong>40 minuten<\/p>\n<p><strong>Dit heb je nodig voor:<\/strong> 4 personen<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg andijvie, 1 groten of 2 kleine struiken<\/li>\n<li>1.5 kg aardappelen<\/li>\n<li>3 tomaten<\/li>\n<li>3 uien, middelgroot<\/li>\n<li>1 stukje rode peper<\/li>\n<li>100 gr cashewnoten<\/li>\n<li>2 el rode pesto<\/li>\n<li>1 el kokosolie<\/li>\n<li>zout en peper naar smaak<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zo maak je het:<\/strong><\/p>\n<p>Aardappelen schillen, wassen en in stukken snijden. Zet de aardappelen, met een flinke bodem water, \u00a0op het vuur en kook ze gaar.<\/p>\n<p>Rooster ondertussen de cashewnoten in een droge koekenpan. Zet ze even apart in een schaaltje.<\/p>\n<p>Schil de uien en snijd ze klein.<\/p>\n<p>Snijd de rode peper zo klein mogelijk.<\/p>\n<p>Verwarm de kokosolie in een pan en voeg ui en rode peper toe en fruit dit zachtjes.<\/p>\n<p>Spoel de hele krop andijvie onder de kraan en snijd deze in hele fijne reepjes. Was de andijvie nogmaals en laat ze uitlekken in een vergiet.<\/p>\n<p>Snijd de tomaten in blokjes en warm deze mee met de uien.<\/p>\n<p>Haal de aardappelen van het vuur, stamp ze fijn met het kookvocht.<\/p>\n<p>Voeg het uienmengsel, cashewnoten, pesto en als laatste de andijvie toe.<\/p>\n<p>Warm de stamppot goed door en breng deze op smaak met peper en zout.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je maakt het klaar in:\u00a040 minuten Dit heb je nodig voor: 4 personen 1 kg andijvie, 1 groten of 2 kleine struiken 1.5 kg aardappelen 3 tomaten 3 uien, middelgroot 1 stukje rode peper 100 gr cashewnoten 2 el rode pesto 1 el kokosolie zout en peper naar smaak Zo maak je het: Aardappelen schillen, &hellip; <a href=\"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/?p=322\" class=\"more-link\">Verder lezen <span class=\"screen-reader-text\">Andijvie stamppot<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/322"}],"collection":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=322"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":777,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/322\/revisions\/777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}