{"id":261,"date":"2016-09-13T14:02:07","date_gmt":"2016-09-13T14:02:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anderekoekrecepten.nl\/?p=261"},"modified":"2018-04-25T13:11:13","modified_gmt":"2018-04-25T13:11:13","slug":"venkel-zalmsalade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/?p=261","title":{"rendered":"Venkel-zalmsalade"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/foto-maaltijdsalade.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-262\" src=\"https:\/\/www.anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/foto-maaltijdsalade-300x169.jpg\" alt=\"foto-maaltijdsalade\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/foto-maaltijdsalade-300x169.jpg 300w, https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/foto-maaltijdsalade-768x431.jpg 768w, https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/foto-maaltijdsalade-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/foto-maaltijdsalade.jpg 1296w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Je maakt het klaar in:\u00a0<\/strong>35 minuten<\/p>\n<p><strong>Dit heb je nodig voor: <\/strong>4 personen<\/p>\n<ul>\n<li>400 gr zalm<\/li>\n<li>600 gr venkel<\/li>\n<li>2 avocado&#8217;s<\/li>\n<li>4 eieren<\/li>\n<li>2 el groene pesto<\/li>\n<li>2 el olijfolie<\/li>\n<li>1 el citroensap<\/li>\n<li>50 gr pijnboompitten<\/li>\n<li>zout, peper en paprikapoeder<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zo maak je het:<\/strong><\/p>\n<p>Breng 1 liter water met een beetje zout aan de kook. Snijd ondertussen de venkel in vieren, haal de kern eruit en snijd deze fijn. Blancheer de venkel 1 minuut in het kokende water en doe de venkel in een zeef om af te koelen.<\/p>\n<p>Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze bruin kleuren. Zet ze apart in een schaaltje.<\/p>\n<p>Verwarm de olijfolie in de pan, bestrooi de zalm met zout, peper en paprikapoeder. Bak de zalm aan beide zijden ongev. 2 minuten. Haal de zalm uit de pan en zet ze apart.<\/p>\n<p>Kook de eieren hard in ongeveer 8 minuten.<\/p>\n<p>Snijd de avocado&#8217;s doormidden, haal de pit eruit en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes en doe dit in een kom. Voeg pesto, citroensap en wat peper toe en roer dit om.<\/p>\n<p>Voeg de lauwwarme venkel toe \u00a0en schep nogmaals om. Doe dit mengel in een schaal.<\/p>\n<p>Snijd of breek de afgekoelde zalm in stukjes en verdeel dit over het venkel mengsel.<\/p>\n<p>Pel de eieren en snijd ze in parten of plakjes en verdeel dit over de zalm.<\/p>\n<p>Tenslotte bestrooien met pijnboompitten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je maakt het klaar in:\u00a035 minuten Dit heb je nodig voor: 4 personen 400 gr zalm 600 gr venkel 2 avocado&#8217;s 4 eieren 2 el groene pesto 2 el olijfolie 1 el citroensap 50 gr pijnboompitten zout, peper en paprikapoeder Zo maak je het: Breng 1 liter water met een beetje zout aan de kook. &hellip; <a href=\"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/?p=261\" class=\"more-link\">Verder lezen <span class=\"screen-reader-text\">Venkel-zalmsalade<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/261"}],"collection":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=261"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/261\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":766,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/261\/revisions\/766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=261"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=261"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=261"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}