{"id":113,"date":"2016-02-17T20:23:10","date_gmt":"2016-02-17T20:23:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anderekoekrecepten.nl\/?p=113"},"modified":"2018-02-26T15:35:16","modified_gmt":"2018-02-26T15:35:16","slug":"chili-con-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/?p=113","title":{"rendered":"Chili Con Carne"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Chili-con-carne....jpg\" rel=\"attachment wp-att-114\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-114\" src=\"http:\/\/www.anderekoekrecepten.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Chili-con-carne....jpg\" alt=\"Chili con carne...\" width=\"277\" height=\"184\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Je maakt het klaar in:<\/strong> 70 minuten + <strong>8 uur<\/strong> inweek tijd voor de peulvruchten.<\/p>\n<p><strong>Dit heb je nodig voor:<\/strong> 4 personen<\/p>\n<ul>\n<li>400 gr rundergehakt<\/li>\n<li>200 gr kidneybonen (droog)<\/li>\n<li>200 gr kikkererwten (droog)<\/li>\n<li>3 uien, gesnipperd<\/li>\n<li>4 tomaten (of 1 blikje gepelde tomaten) in stukjes gesneden<\/li>\n<li>1 teentje knoflook, fijn gehakt<\/li>\n<li>1 stukje gemberwortel, fijn gehakt<\/li>\n<li>2 el olijfolie<\/li>\n<li>1 thl paprikapoeder<\/li>\n<li>3 laurierblaadjes<\/li>\n<li>1\/4 rode peper, zonder zaadjes (of mespunt chilivlokken)<\/li>\n<li>1\/2 thl gemalen komijn<\/li>\n<li>zout naar smaak<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zo maak je het:<\/strong><\/p>\n<p class=\"font_8\"><span class=\"color_35\">Spoel de kikkererwten en kidneybonen samen schoon in een zeef en laat deze in 1.5 l. water 8 uur weken.<\/span><\/p>\n<p class=\"font_8\"><span class=\"color_35\">Stort de kikkererwten en kidneybonen in een zeef,\u00a0zet ze op het vuur met 1.5 l. schoon water en wat zout en kook ze in ongeveer 45 min. gaar.\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"font_8\"><span class=\"color_35\">Giet ondertussen de olie in een pan met een dikke bodem en verhit deze. Voeg de uien, knoflook, laurier, peper of pepervlokken, komijn, gember en wat zout toe en bak dit kort.<\/span><\/p>\n<p class=\"font_8\"><span class=\"color_35\">Voeg het gehakt toe en bak dit rul, bestrooi dit weer met wat zout.<\/span><\/p>\n<p class=\"font_8\"><span class=\"color_35\">Doe nu de tomaten erbij en roer het goed door elkaar. Giet de bonen en erwten af; het vocht wordt niet gebruikt.\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"font_8\"><span class=\"color_35\">Voeg als laatste de gare bonen en kikkererwten toe en laat alles nog 15 min. sudderen zodat de smaken goed door getrokken zijn. Verwijder de laurierblaadjes voor het opdienen.\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"font_8\">\u00a0<span class=\"color_35\">Lekker met gekookte rijst\u00a0en\/of een frisse salade.\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"font_8\"><strong>\u00a0<\/strong><span class=\"color_35\"><strong>Variatie tip:<\/strong>\u00a0Vervang het gehakt door zoete aardappel en maak een vegetarisch gerecht!<\/span><\/p>\n<ul>\n<li class=\"font_8\">\u00a0<span class=\"color_35\">400 gr zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden<\/span><\/li>\n<li class=\"font_8\"><span class=\"color_35\">2 el olijfolie<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"font_8\"><span class=\"color_35\">Meng de aardappel met de olijfolie en eventueel wat peper en zout, en rooster dit op een met bakpier bekleedde bakplaat in de oven\u00a0op 200 graden in ongeveer 20 min. beetgaar. Of wok de zoete aardappelblokjes met de olijfolie kort op hoog vuur.\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"font_8\"><span class=\"color_35\">Voeg de zoete aardappel toe tegelijk met de bonen\/kikkererwten.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je maakt het klaar in: 70 minuten + 8 uur inweek tijd voor de peulvruchten. Dit heb je nodig voor: 4 personen 400 gr rundergehakt 200 gr kidneybonen (droog) 200 gr kikkererwten (droog) 3 uien, gesnipperd 4 tomaten (of 1 blikje gepelde tomaten) in stukjes gesneden 1 teentje knoflook, fijn gehakt 1 stukje gemberwortel, fijn &hellip; <a href=\"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/?p=113\" class=\"more-link\">Verder lezen <span class=\"screen-reader-text\">Chili Con Carne<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24,23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/113"}],"collection":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=113"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/113\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":699,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/113\/revisions\/699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/anderekoekrecepten.nl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}